August Fifteenth
Μπορεί να πέρασε ο Δεκαπενταύγουστος, αλλά τα φαγητά του και η μουσική του και όλα τα ήθη και έθιμα του μας έμειναν αξέχαστα στην Κρήτη. Ίσως να τα πραγματοποιήσουμε πάλι του χρόνου. Ίσως, όμως, και να επαναφέρουμε νωρίτερα στην καθημερινότητα μας, καθώς οι συνταγές του μπορούν να εφαρμοστούν μέχρι τότε.
August Fifteenth
Κρητικό Γλέντι
Πήγαμε σε Κρητικό γλέντι με την καλύτερη μουσική και τραγουδιστή τον Γλυκοκόκκαλο, νικητή του Voice. Εκείνος και το συγκρότημα του τραγούδησαν τέλεια κρητικά τραγούδια. Δοκιμάσαμε χοχλιούς μπουμπουριστούς, στιφάδο και με χόνδρο. Γι’αυτό και η βράδια ονομάζεται χοχλιφοβραδιά και έγινε στο μικρό ναό του χωριού. Δοκιμάσαμε, επίσης, κουκόφαβα, ψητό, ορφανά γεμιστά που φημίζονται στην Κρήτη και το χαλβά στο τέλος σαν επιδόρπιο.
August Fifteenth
Ξυλόφουρνος
Την ημέρα του Δεκαπενταύγουστου μαγειρέψαμε σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο. Πραγματικά, είναι μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Τα φαγητά έγιναν σε βαριά πήλινα δοχεία. Φάγαμε γιουβέτσι, ψητό, σαλάτα και παραδοσιακές Κρητικές τυρόπιτες και χορτόπιτες. Δεν σας λέω τις συνταγές, γιατί είτε, πρέπει να τα γευτείτε στον τόπο αυτόν, είτε φτιάχνονται όπως γνωρίζετε απλά πρέπει να έχετε ξυλόφουρνο και πήλινα, που είναι κάπως δύσκολο αν δεν είστε σε χωριό της Κρήτης.
Για επιδόρπιο, να επιλέξετε τον φούρνο Μπουρδαμή στο Αρκαλοχώρι. Κάνει τους καλύτερους λουκουμάδες που έχετε φάει! Είναι γεμάτοι μέλι, τραγανοί, με κανέλα και σουσάμι. Η βραδιά του Δεκαπενταύγουστου είχε πανσέληνο, τη μεγαλύτερη της χρονιάς και τη συνοδεύσαμε με κρασί από το κτήμα Καινουργιάκης και παραδοσιακούς χορούς.
August Fifteenth
Κοιτάξτε προσφορές αλλά και eshop που έχουν από ρούχα μέχρι κοσμήματα και gadgets. Ακόμα και μετοχές μπορείτε να βρείτε, στο Mall μας. Στη συνέχεια, επισκεφτείτε το Shop μας, όπου θα βρείτε sustainable προϊόντα για να αγοράσετε. Φυσικά μπορείτε κι εσείς να συμμετέχετε με τα δικά σας προϊόντα προς πώληση, που αγαπάτε πολύ, αλλά δε χρειάζεστε πια.
